新宿駅から徒歩７分！日本製粉株式会社の東部技術センターにて

弊社代表岸本が「行列のできる繁盛ベーカリー」をテーマとしたセミナーの講師として

３時間たっぷりと講演させていただきます！

自身が12年前に脱サラしてベーカリーを開業し、現在もオーナーを務めながら

全国・アジアに行列の出来るベーカリーを続々とオープンさせる経験をもとに、

パンの製造を行ったことがない方でも出来るお客様に愛されるベーカリー開業の考え方や

飽きられずに何度も足を運びたくなるお店作りについてをお話をいたします。

ベーカリー業界未経験の方大歓迎です！お気軽にお越しください！

【場所】

日本製粉株式会社　東部技術センター

【会費】

お一人様　5,000円

【申込方法】

ジャパンベーカリーマーケティング株式会社　市川宛

tel.045-507-5437 /fax.045-597-5438

【講師プロフィール】

ベーカリープロデューサー　岸本拓也

ジャパンベーカリーマーケティング株式会社　代表取締役

有限会社わらうかど　取締役

TOTSZEN BAKER’S KITCHEN(トツゼンベーカーズキッチン)オーナー

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関西外国語大学卒業後、人に喜んでもらうことを仕事にしたいという想いから、外資系ホテルの横浜ベイシェラトン ホテルに入社。 

広報PR・ブランディング・レストランカフェ・ホテルベーカリーショップのマーケティング及び企画業務を担当。 20代後半、ベーカリー開業に伴い退社し、有限会社わらうかど設立。横浜・大倉山にて「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN（トツゼンベーカーズキッチン）」を開業。 2011年より、震災地におけるベーカリープロデュースやホテルベーカリーの新業態開発、既存ベーカリーの売上改善、販売コンサルティングをスタートし、 2013年にジャパンベーカリーマーケティング株式会社として法人設立。

独自のベーカリースタイル「ムービングベーカリー」を確立し、国内外問わず現在進行中案件も含めて70店舗以上のベーカリーをプロデュース。

◼︎2016年7月に発売された「ゼロから始める個性派ベーカリー」ではアマゾン外食部門１位を獲得。

◼︎2018年7月17日　テレビ東京「ガイアの夜明け」外食王３に”行列請負男”として出演。

・テレビ東京　ガイアの夜明け

http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber4/preview_20180717.html#pickup_song

【主催】

株式会社　愛工舎,ジャパンベーカリーマーケティング株式会社

【協力】

日本製粉株式会社